Culinary somos un centro de estudios superiores en la cual impartimos la licenciatura en Arte Culinario.
Contamos con un sistema modular especializado el cual es:
60% práctica y 40% teoría
Contamos con tres horarios
· Matutino de 8:00 a 1:00
· Intermedio de 1:15 a 6:30
· Vespertino de 6:30 a 10:30
Requisitos de Admisión
Contar con certificado de estudios superior (preparatoria)
En caso que estén en último semestre, puede realizar examen ya que le entreguen su certificado lo entregara.
Presentar Examen de Admisión tiene costo de 70 dlls.
Este es de razonamiento lógico, matemático e ingles (este es de diagnostico)
Entrevista personal
Ya que hacen su examen de admisión les avisamos de 1 a 2 días, y lo siguiente es hacer una cita de inscripción es personalizada, eligen que día, que horario, los acompaña un padre o tutor, la inscripción es anual y tiene costo de $750 dlls.
Las mensualidades son de $600 dlls., incluye la materia prima, el uso de las instalaciones, talleres, la degustación y un dossier (en el cual viene la teoría)
EL uniforme y el kit de utensilios es lo único que se pide externo.
El programa académico se base en cocina y repostería, inician con abc de cocina y repostería conforme a los semestres van avanzando en materias como: cocina internacional, cocina del viejo mundo, tendencias culinarias, y en repostería materias como: repostería, pastelería clásica, panadería, chocolatería.
También se complementa con materias teóricas como el área económica-administrativa que cursan materias como matemáticas culinarias, contabilidad, administración, relaciones públicas, a su vez el área de servicio y enología, que cursan enología, banquetes, gerencia del servicio, cursan un el idioma francés en primer semestre, y el área de ciencias aplicadas que son materias como higiene y uso de alimentos, el área de humanidades que son materias como comunicación, valores de la empresa.
También está el área de prácticas, el alumno en segundo semestre realiza practicas nacionales, elige cualquier destino del país y realiza sus prácticas de nueve a diez semanas, en cuarto semestre son prácticas internacionales que es la misma duración de 9 a 10 semanas y por ultimo prácticas profesionales que es la misma duración y en estas pueden elegir hacerlas aquí o en otro lugar.
BECAS
Después de que realizan el examen de admisión y es su inscripción, se pide la solicitud de beca, la cual es un estudio socioeconómico.
Se decide de parte de dirección, y puede ser acumulable, depende del desempeño del alumno y calificaciones. El máximo es 50%.
